食、色，性也。享美食，看佳人，人生快意如是，夫復何求？11月5日，由河南省電視臺8頻道與東方整形美容醫院主辦的“2011東方最美新娘”15晉10的晉級賽“美廚大賽”開賽，美食飄香，美女如云，一場味覺+視覺的饕餮盛宴讓人過足了癮。
食材解析，在廚房喚醒另一個自己！
溫飽至上的時代已經過去，飲食慢生活已漸入佳境，人們不再一味傾聽胃的渴求，甘心對胃“俯首稱臣”，卻搖身一變，做上主人寶座，將食材變為滿足味蕾、調節身體狀況和提升生活品質的工具。
當天的比賽的第一個環節是食材解析，要求每個選手在固定時間內介紹自己事先自備并帶到比賽現場的食材的特點及選擇或喜歡此食材的理由，考查選手的語言表達能力、食材營養搭配常識。
主持人出場
“雞蛋面熱量低，易消化，養胃”；“白菜富含粗纖維、維C、維E及微量元素”；“土豆維C含量高，切成薄片還可做眼膜祛眼袋”；“雞翅益中補氣，老少皆益，富含高蛋白、維生素A而脂肪量低，是小饞貓的減肥首選”……媲美專業營養師，美女們侃侃而談，講得頭頭是道。
“以前家里做山藥生意，在我12歲時經營不善家產化為烏有，一家五口人擠在幾十平方的小屋里艱難度日，多年對山藥閉口不談，山藥給了我生命中最深刻的記憶”，談及自帶食材山藥，3號選手語氣沉重，但當介紹到“滋陰固精”的功效時，她羞澀地瞟主持人一眼，主持人立即出身解釋，“我一切正常”，引得笑聲一片。
廚藝比拼，成就濃重的煙火情結！
美廚大賽，關鍵環節當然是廚藝。當天的廚藝比拼主要分為兩個環節：一個是拌涼菜洋蔥木耳。一個是將15個人分為3組，每組抽取一種食材組合，每組成員再按該組抽取的既定食材組合做一種菜。兩個環節都限定時間，并要求選手各自獨立完成。
洋蔥木耳不僅考驗人的刀功、食材搭配、份量掌控、調料分配，更要求色香味俱全，所以雖是一道家常菜，但所謂會者不難，難者不會。在做的過程中，有的食材取多了，“太實惠”；有的把用來做裝飾用的胡蘿卜和黃瓜也拿來當主食材，“四不象”；有的則掌握不住調料的量，“酸甜苦辣人生五味滿”……最終口味不一，千姿百態。
即興配菜做菜就更有意思。第一組的主食材是豆腐、大肉，1個選手嘗試創新性地做大肉塞在豆腐里的釀豆腐，但因為時間有限，“夾心大肉”外焦里嫩。第二組主食材是油麥菜，可油麥菜對火候要求嚴格，1選手火過大，辣椒一入鍋瞬間變黑，她就巧妙地把菜名取為“炭燒油麥菜”。第三組的主食材則是蕃茄和雞蛋，1個選手放番茄過多，遭調侃“太過實誠”。
再結合一輪的知識搶答，一下午共計4個環節的激烈PK， 5名選手慘遭淘汰，10名選手則進入下一輪更加激烈的比賽。
小編寄語：出得廳堂，下得廚房。美食+美女，原本是理想中天造地設的絕配，現實中卻常常讓人不容樂觀。能拿出一手美食的賢妻，常常不夠養眼；夠養眼的，卻常常是花瓶。又美貌又賢惠的人，少之又少。
