菜花耳整形一般在炎癥完全消散、病情穩定后進行。可于耳廓前外側面沿耳輪邊緣0.5 cm處做切口，小心地在高低起伏不平的皮膚和軟骨間進行剝離以形成皮瓣，暴露變形的軟骨，然后將增厚的軟骨適當削薄，并松解舒平或雕刻塑形，使其符合原有的解剖形態。最后將翻開的皮瓣舒平覆蓋在經切削的軟骨面上，并切除過多的部分。縫合切口后，按耳廓的凸凹形態用棉球或松軟紗布填塞妥帖后加壓包扎。皮瓣的剝離范圍不能太廣，否則會因血運障礙而發生壞死，因此常常要分數次手術才能完成菜花耳的整形，其最終手術結果也往往令人失望，臨床上幾乎未見到過完美無缺的修復效果者。嚴重的菜花耳畸形，雖然軟骨壞死較多，但皮膚組織常相對松弛，因此可應用自體肋軟骨移植構成耳支架來修復。對于皮膚亦相對不足的菜花耳，因其耳垂部分常完整，可切除變形的耳廓上部，保留耳垂部分進行耳廓再造術。
菜花耳的治療比較困難，而且不宜達到較好的效果。手術需待炎癥完全消失，病情穩定后進行，一般至少須經半年左右。手術是要在皮膚與軟骨間剝離形成皮瓣，顯露增厚的纖維組織與變形的軟骨，適當削薄，并松解展平或雕刻塑形，使其符合原有的解剖形態。因皮瓣剝離范圍不能太大，以免因血運障礙而發生壞死，故常要分數次手術才能完成。
對于軟骨壞死較多而皮膚相對松弛者，可用自體肋軟骨移植構成耳支架來修復。如皮膚亦相對不足者，可根據情況采用耳廓再造術。
